Después de Whole 30… ¿qué?

¡Hola!

Ya han pasado 26 días desde que culminé el programa de Whole 30. Les cuento que cuando se estaba acercando la fecha de culminar estaba un poco ansiosa pues estar en el programa es fácil pues sabes lo que no debes de consumir y todo lo que sí, luego es el proceso de reintroducir alimentos y la decisión de cuales vas a comer.
El chocolate fue un SI seguro y contundente, no lo como todos los días, pero cuando tengo ganas me lo como y lo he comido 3 veces en estos 26 días. Han sido pocas las cosas que he vuelto a comer que estaban fuera del programa y las he comido en pocas cantidades y no porque yo las haya hecho, si no porque estuve fuera del país y en ocasiones de reuniones o salidas: arroz 2 veces, queso en algunas comidas, jugo 2 veces y postres (varias veces).

No he tomado leche de vaca y no la extraño, la de almendra…más o menos me gusta y la de coco… ¡para nada!
Quiero hacer un alto aquí para hablar de la leche de vaca, el programa explica porque la leche de vaca no es saludable y por una experiencia cercana les puedo decir que para aquellos que padecen alguna enfermedad inflamatoria la leche de vaca no es una buena opción. Dicho esto, en nuestro hogar ya no se compra leche de vaca.

Postres… ¡que rico! Soy bien consciente de que uno de los placeres de la vida es comer y esta vida es corta para uno estar cohibiéndose de uno que otro gusto y el programa está diseñado para controlar el “sugar dragon” que está en nosotros no para no comer nada (yo no soy tan dulcera, pero...). Les puedo decir que sí noté la diferencia cuando consumí más azúcar de lo normal en mi energía, me sentí cansada y no me siento bien, así que sé que el azúcar no me hace bien ni saludable y trato de controlar el consumo de la misma.

Tasting menu...¿Cómo decir que no?

Esto fue el día despues de los postres, no me sentí bien... ¡así que back to basics!

Se puede ir a un restaurante y comer saludable...esta comida es pechuga de pollo rellena de amarillos/maduros y tostones, lo único que no sería Whole30, la salsa y el aceite con que frieron los tostones.

Al día de hoy sigo con la misma línea de alimentación, creo que el programa y todo lo que promueve tiene sentido. Que todos nos vamos a morir de algo, que cuando nos toca nos toca así seamos gorditos o flaquitos… ¡sí! Pero yo creo que cuando uno deja a un lado esos alimentos procesados, compramos los que menos pesticidas tienen, productos que sabemos que son del país sin tanto químico y cuando uno come un poco más saludable compras calidad de vida y eres más fuerte para enfrentar hasta un catarro (mismo que tuve hace unos días, leve, pero no me tumbó).

Me siento más ligera, más saludable, mejor y si eso me hace sentir bien… ¿Por qué no seguirlo? Si estas preguntando por mi peso…no sé si he bajado más, la realidad nunca me peso (solo cuando voy a los médicos) creo que han sido como 5lbs y bajé un o dos size de pantalón, algunas personas me dicen que estoy más delgada, pero en realidad no es algo significativo y casi no lo noto (tampoco es que quiero bajar de peso ni tenía problemas de peso), las libras que he bajado es de grasa mala. Hago mis ejercicios simples y comencé a caminar 2 veces en semana 5 millas.

No soy de publicar fotos mias, pero muchos me preguntan como me veo (aunque lo importante es como me siento) Esto fue en mi viaje, conitnué mi rutina 8/21/16.

Esta vida es una, corta y rápida, hay que vivirla bien y disfrutar de todo lo que uno hace, yo estoy disfrutando mucho este proceso, lo más positivo (para mi familia)…¡cocino casi todos los días! 


¡Hasta la próxima!

**Recuerda! Cuando tu cuerpo tiene hambre, quiere nutrientes, no calorias.